2023-08

小麦粉には主にグルテン・アレルギー・糖質の３点リのスクが含まれており、これを米粉に置き換えていくことで様々なメリットが得られます。米粉の特徴としてグルテンを含んでおらず、アミノ酸の量もバランス良く、油の吸収率が少ないことが挙げられます。 米粉に変えるメリットは、栄養価が高く低カロリーであること、消化しやすいこと、グルテン不耐症に悩まされないこと、血糖値が上がりにくいことの４点があります。スーパーなどで売られている米粉の中には、原材料に小麦粉や添加物が入っているものも多くあります。米粉というパッケージの文字に安心するのではなく、裏面の原材料名の確認も欠かさず行っていけるといいですね！

タマゴを選ぶポイントとしては、 ■黄味の色・・・・・・・カンタキサンチンなどの合成着色料を含んでいないものを。 ■エサをチェック・・・・遺伝子組み換え飼料不使用、残留農薬無しのものを。 ■飼育法が平飼い・放牧のものを・・・ストレスのない環境で育った親鳥のタマゴを。 売り場のタマゴのパッケージをしっかり見ると、細かく記載がありますので、なるべく該当するものを選んでいけるといいですね！よく食べるものだからこそ、安心安全と栄養価にこだわっていきたいですね！

牛乳にはカゼイン・中毒性・カルシウム、マグネシウムのバランス大きく３つのリスクがあり、人の体で消化しにくい特徴があり、腸内の粘膜を傷つけ炎症たアレルギーを起こします。また、成分バランス末にマグネシウム補給にため自分の骨を溶かすという反応も起きてしまします。 牛乳の代用品としてはオーツミルク・アーモンドミルク・ココナッツミルクがあります。いろいろ試して自分に合うものを見つけていけるといいですね！