長く暑い夏がようやく終わりをつげ、一気に秋めいてきましたね。最近の季節の移り変わりは極端な時が多く、気温の上下が激しくなっています。
ここ数日で朝晩が一気に冷え込むようになって、体調を崩しかけたわ・・・(-_-;)
寒暖差が激しいと風邪もひきやすいし、体の不調が出やすいよね。
こんな時期こそ免疫力を上げていこう！
今回は季節の変わり目にこそ意識したい、自己免疫力を上げる食材をご紹介していきます！
なぜ季節の変わり目は不調が増えるのか
季節の変わり目に風邪っぽくなってしまったり、体調を崩しやすくなる大きな理由の一つに、急激な寒暖差があることが挙げられます。朝晩と日中の気温差が7℃以上あると、人間の体は自律神経が乱れやすくなり、免疫そのものが低下しやすくなります。そんな時にちょっとしたことで体調に変化が出たり、風邪やウイルスをもらいやすくなってしまうんです。更に秋口にはイネ科やブタクサなどの花粉に反応してアレルギーが出る人も少なくありません。
こんな時期にこそ食生活を意識して、自己免疫力を上げていけると理想的です！
免疫を上げる食材５選
■ブロッコリー
サラダなどに使われることの多いブロッコリーは免疫をあげるのに効果的な野菜の一つです。ブロッコリーに含まれるスルフォラファンは、がんの予防効果もあると言われており、積極的に摂取したい食材です！
ブロッコリーの栄養素は水に溶けやすく高温に弱いものが多いです。調理のポイントとしてはなるべく短時間で茹でるのが理想です。
■きのこ
秋の味覚の代表格であり、種類も豊富でバラエティに富んでいるキノコ類もおススメです。きのこ類には免疫に直接関連するビタミンDやBグルテンは豊富に含まれています。
きのこ類は種類にもよりますが、極力冷蔵保存せず常温で保管し、調理する３０分前くらいから天日干しして使うとビタミンDが増えると言われています。
■にんにく
滋養強壮やスタミナ向上のイメージのあるにんにくは、期待を裏切らず免疫にも効果抜群です！にんにくに含まれるアリシンが、免疫細胞を活性化させます！
にんにくの使用途は幅広く、スライス・擦りにんにく・乾燥させたにんにくチップなど、料理に合わせて応用させられます！
■ほうれん草
おひたしなど、手軽に摂れる身近なほうれん草。Bカロチンやビタミン類や食物繊維が豊富で、自己免疫を向上させるのに効果的です！
ほうれん草の栄養素も熱に弱い性質があるので、茹でる際は根元や茎の部分を３０秒、続いて葉の部分を３０秒の計１分ほどですばやく行うと、栄養素の流出が最小限にできます。
■ケール
あまり耳慣れない方も多いかもしれませんが、ケールは栄養豊富な緑黄色野菜で、キャベツやブロッコリーの原種、独特の苦みのあるスーパーフードです。ケールに含まれるビタミンCは、オレンジよりも多いと言われており効果的に摂取できます！
味に個性があるので、別の野菜と共にサラダやスムージーとして摂るのがおススメです。
まとめ
いかかだったでしょうか？
季節の変わり目など、寒暖差が７℃以上あると人間の体は自律神経が乱れやすくなり、不調の原因となります。そんな時期には特に自己免疫を上げていけると有効的です！
免疫力を上げる食材として、ブロッコリー・きのこ・にんにく・ほうれん草・ケールの５種がおススメです！調理方法や食べ方でも取り込む栄養効率が変わるので、いろいろ試してみてくださいね！
良い食生活は健康な体を導きます。気温差にも負けない丈夫な体を目指していきましょう！
今日より明日が、より健康で美しくあるように！
IBUKI
本サイトにご訪問・記事を読んでくださり、ありがとうございます。
「IBUKI BLOG」では私のように何も知らず体を害してしまった方、家族や大切な人を守りたい方に向けて【健康・食・美容】を軸とした情報を発信させていただいております。
人生一度きり、「今日より明日が、より健康で美しくあるように！」をモットーに皆様の健康や美容に貢献できるよう日々過ごしております。
本ブログは自身の経験談も含めた見解を発信させていただいていますので、時に不快な思いや不適切な表現も含まれてしまうケースがございますが、「自分のように体を壊してしまう人を一人でも減らし、みんなに幸せになってもらいたい」という信念のもと綴っております。ご理解いただけたら幸いです。
今度ともお読みいただいたり、皆様のお役にたてれば嬉しいです。
コメント