皆さんはコーヒーを飲むでしょうか？毎朝のルーティンで飲んだり、仕事の合間のひと時に飲んだりと、日常の習慣的に飲む方も多いのではないでしょうか？
私も朝食の時に必ず飲んでるわ！
大事なひと時なのよねぇ(^^♪
僕も日常的にコーヒーは欠かせない存在だね！
毎日飲むものだから、どんなコーヒーかも気になるところだよね！
オススメは断然オーガニックコーヒー！！
今回は一日に何倍も飲むコーヒー好きの方も、ほどほどの頻度で飲む方も必見の、オーガニックコーヒーの魅力にせまります！
オーガニックコーヒーとは？
そもそもオーガニックコーヒーとはどんなもののことを指すのでしょうか？
オーガニックコーヒーとは、有機栽培によって生産されたコーヒーのことです。有機栽培はオーガニック農法とも呼ばれ、安心安全の観点で非常に注目を集めています。
有機栽培の特徴として、肥料などが自然由来のものというだけでなく、除草剤や殺虫剤なども使用していない為、一般のコーヒー製法と比べると非常に手間暇かけて栽培されているものになります。
オーガニックコーヒーの魅力
オーガニックコーヒーの認定を得るには、とても厳しい認定基準があります。
■過去3年以上、農薬・殺虫剤・化学肥料などをいっさい使用していない土壌で栽培されたコーヒー豆を使用していること
■コーヒーを加工する工程上で、添加物や加工補助剤をいっさい使用していないこと
このような厳しい基準をクリアしているものがオーガニックコーヒーとして認められるんです。だからこそ、通常のコーヒーとは違う魅力があるんです！
①残留農薬が少ない
通常のコーヒーは輸出や輸入する場合に、品質保持のために殺虫剤の蒸気でコーヒー豆を燻製状態にする処理があります。オーガニックコーヒーにはこの処理はされない為、残留農薬の心配がかなり少ないのです。
②カフェインが少ない
オーガニックコーヒーは通常のコーヒーと比べてカフェインの含有量が少ないと言われています。カフェインを摂取しすぎると体調のバランスを崩しやすくなるため、一日に何倍も飲む方はオーガニックコーヒーがオススメになります。
③栄養価も大差なく豊富
オーガニックコーヒーと普通のコーヒーとでは栄養価に大差はありません。カフェインの含有量に差はありますが、代表的な栄養素の効果は同じように得られます。
■カフェイン・・・ 眠気を抑制
■ポリフェノール・・・抗酸化作用・脂肪の蓄積の抑制効果
■ピロカテコール・・・認知症予防
などなど。ちなみにコーヒーのポリフェノールは赤ワインと同じくらい豊富に含まれています。
僕のオススメのオーガニックコーヒーはこちらです！
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まとめ
いかがだったでしょうか。コーヒーをよく飲む方もそうでない方も、知っておくといいオーガニックコーヒーの魅力をご紹介しました。
尚、コーヒーを選ぶ際はなるべくフェアトレードコーヒーを選べると理想的です。
フェアトレードとはコーヒー豆を生産している農家の人たちに不利益にならないような価格設定をされているコーヒーです。なるべく安く美味しいコーヒーをという気持ちもいいですが、その背景に正当な取引がなされていない生産農家さんがいるという事実も忘れてはいけません。生産者も消費者の我々もお互いいい関係でコーヒーを楽しめる関係を築きたいものですね。
日常のコーヒータイムが、オーガニックコーヒーを選ぶことでもっと素敵な時間になるといいですね！
今日より明日が、より健康で美しくあるように！
IBUKI
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